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食品微生物检测技术PCR的应用分析 被引量:2

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摘要 为了实现对食品的综合性管理和检测,需要加强对新技术的有效应用。PCR技术在食品微生物检测中的有效应用,不仅能够保证检测的准确性,还能够避免其他因素对检测过程的影响,从而进一步保证食品的安全性,及时解决其中的隐患问题。
作者 南京
出处 《食品界》 2022年第1期78-80,共3页 Food Industry
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