替代健康膳食指数2010与慢性病发病关系的研究现状

膳食质量不良是营养相关的慢性病的重要危险因素。与单一的营养素或食物相比,总体健康的膳食质量对疾病风险的预测性更高[1]。健康膳食指数(healthy eating index,HEI)是一项衡量居民整体膳食质量是否严格遵循《美国膳食指南》的评价工具。替代健康膳食指数(alternative healthy eating index,AHEI)是HEI的替代标准,是在HEI基础上结合可预测慢性病风险的食物组和营养素修订而成。