四川资中:罗泉古镇上的街与庙

Luoquan a Historic Town in Zizhong

一位蜀中名厨谈到烹饪的基本法则时曾说:关键是根据不同的菜品放适量的盐。四川的井盐,到底产于何时何地呢?我听说资中罗泉镇有一座举世无双的盐神庙,便决定前去拜谒。古镇静卧于仁寿、威远、资中三县交界的深丘中,一面临纤巧秀雅的珠溪河,一面依岩石层层叠叠的营盘山。它的那条绝无旁巷左道的五里长街,如蛟龙在山水间小憩,似乎随时准备潜入河流或遁入山林。