青贮时间及添加剂对榆树叶青贮品质的影响

为研究青贮时间和添加剂对榆树叶青贮品质的影响,本试验在榆树叶青贮中分别添加了乳酸菌剂、纤维素酶、糖蜜及乳酸菌剂+纤维素酶+糖蜜,添加等量水为对照,青贮1、3、5、7、15、30d后取样测定pH值、DM含量及DM损失率,分析发酵品质。结果表明:①随着青贮时间的延长,榆树叶青贮pH值逐渐降低。pH值下降、DM含量减少表现为第一周直线下降与后三周的平缓下降,DM损失率则是前两周骤增到后两周缓慢增加;②添加乳酸菌剂、纤维素酶、糖蜜以及三种添加剂组合制作的榆树叶青贮,其pH值均低于无添加剂的对照组(P<0.05),尤以三种添加剂组合的pH值3.99为最低。添加剂对DM含量没有显著影响,添加纤维素酶可减少DM损失。结论:不添加任何添加剂的情况下,榆树叶青贮30d后pH值可降到4.2,获得较好地低成本青贮饲料;如果适量加入乳酸菌剂、纤维素酶、糖蜜三种添加剂可获得更为优质的青贮饲料。