现代学徒制在化工院校酒店专业人才培养中的应用——评《高等职业教育现代学徒制探索与实践》

进入21世纪以来,我国服务业持续繁荣发展,特别是商务酒店领域呈现出从低端向高端,从单一的功能诉求向着全面的酒店产业链过渡的发展趋势。高水平的酒店业务离不开高素质的酒店管理人才,这也对高校的人才培养提出了更高的要求。一些化工院校的酒店管理专业根据行业发展的实际需要,不断融入新的教学技术,创新教学模式和教学手段,融合中外教学新理念,使学生从应试教育模式下注重学习成绩的人转变为学以致用的技能型人才。