年夜饭配菜有讲究

吃年夜饭是春节的习俗之一,是过年的“重头戏”,家人团聚在一起,品尝美味佳肴,举杯共祝快乐的时光。那么,年夜饭应该怎么搭配菜品呢?通常来说,4~6口之家,年夜饭建议搭配4个小盘菜、3~5个大菜,再配以适量的小食、主食即可,并做到荤素搭配、营养均衡。小盘菜建议选用颜色鲜艳的菜肴,既可点缀餐桌,又能实现人体对多种营养的摄入。比如,深绿色蔬菜通常富含钙、镁等矿物质,以及维生素C、维生素B2。