从高白瓷开始 进入餐器搭配的世界

器皿是食物的外衣,不仅具备使用的功能,还会影响食客的食欲,比如器皿的颜色和造型。在现代餐饮中,器皿的作用越来越重要,合适的器皿有画龙点睛之效。从本期开始,本刊与上海万润国际酒店用品市场合作,推出“餐器艺术”栏目,与广大读者共同探索餐与器的搭配科学和技巧。