张泽羊肉 700年的秘密在哪里

非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志,作为中国优秀传统文化的重要组成部分,烹饪领域的非遗项目也备受关注。色香味稍纵即逝,但技艺却可以永久流传。“技艺传承”栏目,讲述非遗技艺及其传承人背后的故事。