编读往来

【精彩留言】在《中国烹任》2021年12月刊上,我们围绕“冬藏”这个主题,展现了各种创意菜品,让主厨们大大展示了一把想象的边界。在人们朴素的饮食观念里,冬季进食往往讲求营养与润燥平衡,对于冬季菜品的选择也有一套自己的标准和偏好。在社交媒体上,关于冬季饮食,读者也与我们进行了一系列分享,来一起看看这些“私家时令菜”吧。