高校食品专业评价体系构建研究——《食品专业英语》评述

近年来,中国在国际贸易中的地位日益凸显,高校学生学习国外先进技术、开阔国际视野的需求逐渐增加。在这一新形势下,国家开设多样的专业用途英语课程,以期向国际输送复合型精英。教育部高等学校大学外语教学指导委员会《大学英语教学指南》指出,与通用英语课程所强调的“人文性”不同,专门用途英语旨在发挥大学英语课程的“工具性”。学生通过对专门用途英语教材的学习,获得在相关学术与职业领域进行交流的能力。