牡丹籽油登上餐桌

大家都知道牡丹花是中国本土原生的花卉,国色天香,也是我国呼声最高的国花候选者,但知道牡丹花籽能榨油,且营养成分较高的恐怕不多。利用牡丹籽提炼的植物油,含有多种对人体有益的氨基酸和蛋白质,同时含有丰富的牡丹皂苷、牡丹留醇等天然生物活性成分。比如现在很多人都知道橄榄油富含α-亚麻酸。