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【低碳高脂饮食可改善代谢】低碳水化合物饮食对于减脂和控制代谢类疾病很重要。不久前,美国一项研究表明,低碳水化合物饮食既比饱和脂肪含量高,也比食用低脂、高碳水化合物食物对心血管代谢水平好。这项研究针对164名超重或肥胖的年轻人,使他们通过进食低热量饮食减掉了10%~14%的体重。