摘要
花椰菜又称菜花,属耐寒蔬菜,富含维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等元素,花球肥嫩,外形美观,质地致密,风味清香,具有较高的营养价值。山东楼德栽培花椰菜历史悠久,技术成熟,主要利用大、中、小拱棚和日光温室等保护设施栽培,为当地蔬菜产业发展的主打蔬菜和支柱产业。尤其以早春茬拱棚栽培为广大菜农的主要栽培模式,结合当地生产实际,现介绍生产技术如下。1整地施肥选择肥沃和排溉方便的地块,施足底肥,每亩施优质农家肥5000~6000 kg、磷肥25 kg,深翻25 cm,耙松整畦,畦高25~30 cm,畦宽1.2 m左右。早春栽培,由于扣棚后气温上升快,气温、地温不协调,会导致促发新根慢,株型小,营养不足,致使花球球体小、质量差。建议扣棚前20天,在设施内覆盖地膜提高地温。
