《徐州饮食》

历史文化是一座城市的根脉和灵魂,源远而流长,历久而弥新。徐州古称彭城,是国家历史文化名城,拥有五千多年的文明史和两千六百多年的建城史,素有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”的美誉。从历史深处走来的徐州,文化吐纳东西、融汇南北,在多元开放、兼收并蓄中熔铸了博大深厚的人文气象。