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小寒 莫道冬寒日日冷 静待春暖悄悄至

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摘要 伴随着2022年的脚步,冬季的第五个节气——小寒,如约而至。小寒,是二十四节气中第二十三个节气,《淮南子·天文训》曰:“冬至加十五日,斗指癸则小寒。”小寒是反应气温变化的节令,《月令七十二候集解》中说:“小寒,十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”指的就是小寒节气的寒气相对于大寒来讲,寒冷没有那么大,所以叫做小寒。
出处 《餐饮世界》 2022年第1期34-36,共3页 World Cuisine
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