中餐烹饪与营养膳食专业课程教学体系构建探究

实践教学体系构建探究是促进产教融合由单一向多元转变,由封闭向开放转变,由分割向协同转变,共同构建对课程定位、课程设计、课程内容选取、课程内容组织、教学组织实施、教学方法与手段、课程教学资源、课程教学评价体系的建设,是产教融合模式分析探索创新,是解决教育供给与人才需求之间的矛盾。