音乐在餐饮空间主题设计中的创新应用——评《餐饮空间设计(第2版)》

在漫长的人类文明进程中,音乐一方面,可记录文明进程,陶冶个人情操,影响人们的心情与品格;另一方面,对人类生理以及饮食起居各方面具有极大的影响。近年来,诸多专家学者不断深入研究音乐对人饮食方面的影响,研究表明,轻柔的音乐对人体食欲具有促进作用,使人胃口大开;嘈杂的音乐则会使人食欲降低;快节奏的音乐能使人不自觉加快进餐速度。