摘要
维生素C属于水溶性维生素,又名抗坏血酸。大多数的水产动物自身并不能够合成维生素C,即使合成也不能满足维生素C需要量,所以必须从食物中摄取。维生素C在水产动物的生长、繁衍、创伤修复、抗应激能力、免疫方面都有十分重要的影响。当水生动物的VC摄入量不足以满足自身需要时,就会出现VC缺乏的现象。鱼类缺乏维生素C会生长缓慢,食欲不振,游泳不正常等等;虾类维生素C缺乏表现为软壳、黑斑、白斑、肌肉白浊、死亡率高等症状。严重缺乏维生素C会造成死亡,影响经济效益。此外,普通维生素C很容易氧化成其他形式,经过加工和储存后,维生素C很容易被破坏。因此,要十分注重投喂饵料中维生素C含量以及其他指标含量,保证水产动物可以充分摄取自身所需营养元素,使其健康成长,达到最大的经济效益。
