陈皮,不只是一味中药

陈皮是什么?当听到这个提问,很多人会说:“这个好简单,陈皮不就是橘子的皮嘛”实际上,这种说法是不正确的。准确地说,陈皮是茶枝柑剥下的皮,经过陈化3年以上的果皮。茶枝柑可以说是为皮而生,它的果肉不值钱,但它的皮却身价倍增“不要果肉,只要皮”这句俗语足以说明陈皮的价值。