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为什么干花菜比鲜的更安全
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摘要
黄花菜味道鲜美,营养丰富,受到广大消费者的喜爱。人们食用时以干黄花菜为主,常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。怎样科学认识和安全食用黄花菜,有以下健康提示。
作者
唐道邦
宋弋
机构地区
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《饮食科学》
2022年第1期23-23,共1页
Diet Science
关键词
黄花菜
安全食用
营养丰富
科学认识
消费者
炒肉
分类号
S64 [农业科学—蔬菜学]
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