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豌豆尖尖,四川冬天所有美食的灵魂

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摘要 身处阴冷潮湿的四川,无福消受被寒风吹得冰脆的糖葫芦,也没有在暖气房里吃冰淇淋、看着窗外大雪纷飞的奢侈。四川的冬天,能有一碗热气腾腾的食物驱寒,就再好不过了。而这一碗食物里,最好得有一个“灵魂”:豌豆尖尖。按照四川话,可能得说“豌豆颠颠儿”。
作者 刘可欣
机构地区 不详
出处 《川菜》 2022年第2期56-58,共3页 Chuan Cuisine
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