从吴越到浔阳的吴氏酱味

庐山脚下,竹林对面,江西九江张家村附近有一处联排的石房。每年10月到来年3月有,房顶挂满了腊肉,引来山中的鸟儿叽叽喳喳地啄食,透彻清冷的空气中飘散着晾腊肉、烘酱肉交融的暖暖肉香。吴建新在这里守着家传的酱味,他是九江吴氏酱味制作技艺的第四代传承人。