摘要
近几年国风在多个领域强势崛起,也深深影响到了餐饮消费市场。一批以“国潮”为鲜明特色的餐饮品牌应运而生,从产品到外观都极富特点,迅速抢占了市场的眼球。与此同时,不少成名已久的品牌也在这股风潮中找到灵感,突破了旧有的思维限制,焕发出新的蓬勃生命力。如果把“国潮”两个字拆开来看,那么“国”的意义不必多说,是对于我国传统文化的挖掘与运用;而潮,则有着新潮、潮流的多重意味。事实上,餐饮业对传统的诠释与坚守,和对多元创意的挖掘与追求,从未间断。
出处
《中国烹饪》
2022年第2期46-47,共2页
Chinese Cuisine