黑柿叶中单宁提取工艺研究

为优化黑柿叶片中单宁的提取工艺,通过正交试验优化提取条件,并对黑柿叶片单宁的抑菌活性进行了研究。结果表明,柿叶片最佳提取工艺条件为:提取剂60%乙醇,提取温度50℃,超声波提取时间40min,料液比1∶50。对细菌生长影响的试验结果表明,黑柿叶单宁对抑制大肠杆菌生长效果不明显,而对金黄色葡萄球菌的生长具有较持久的抑制作用。