基于OBE混合式教学模式在《食品加工与保藏原理》中的应用研究被引量：5

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摘要在中国新经济发展形势下,以学生学习效果为导向,以服务于当地特色经济发展的应用型人才为培养目标,采用线上线下混合式教学对《食品加工与保藏原理》课程进行教学模式改革研究,以期为地方本科院校食品相关核心专业课程的教学提供参考依据,为培养高质量、高素质应用型人才提供新思路。

作者陈通程谦伟刘萍韦紫玉刘昭明祁兴普

机构地区广西科技大学生物与化学工程学院江苏农牧科技职业学院食品科技学院广西科技大学经济与管理学院

出处《科技风》 2022年第5期94-96,共3页

基金 2021年度广西高等教育本科教学改革工程项目:“三位一体”线上线下混合式教学模式在《食品加工与保藏原理》课程中探索与实践(项目编号:2021JGB239)。

关键词混合式教学食品加工与保藏原理线上线下教学改革

分类号 G64 [文化科学—高等教育学]

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