年夜饭如何吃得开心又营养

春节将至,年味渐浓。人们在置办各式年货之余,也都开始着手为“围炉”的年菜、年食做些准备。从种类繁多的荤素食材中挑选一二,巧做搭配,经由不同的烹饪处理,可制成一道道口味迥异的迎节佳肴。从用粗粮制成的美味糕点、以蔬果拌成的开胃小食,到由肉材、海鲜、鱼货等“混搭”煮成的喜庆大菜,口味迥异且做法不一的年菜、年食,在为过节餐桌增添年味、传递美好祝福的同时,也能在冬春交替之际为人们的身体带来多元的养分补给。