花粉粒:蜂胶活性化合物的一种新型载体

蜂胶是工蜂采集植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。大量研究证实蜂胶具有广泛而显著的生物学活性:如抗病原微生物、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节血脂血糖等。但是由于蜂胶气味浓烈,口感苦涩,水溶性差等特点,必须用有机溶剂提取,目前使用最广泛的溶剂是乙醇,但蜂胶的乙醇提取物在日常消费或食品药品配方中的使用仍有一定的局限性。如何固定蜂胶中的活性化合物,提高蜂胶产品的稳定性,延长其储存时间,成为目前蜂胶产品研究的难点和热点。