微量元素锌对视网膜衰老及炎症影响的研究进展

锌是所有生物所必需的微量营养素,为人体内第二丰富的微量元素[1]。人体内只有约0.1%的锌含量在血浆中。约60%的锌含量存在于骨骼肌中,30%存在于骨中。锌在小肠中被吸收,通过皮肤、汗液、肾脏、尿液、大肠或结肠和粪便中排出[2]。锌是唯一缺乏生物氧化还原活性的过渡金属离子,它充当质子供体,使锌成为理想的酶促因子[3,4]。锌既可直接参与化学催化,也可通过维持蛋白质结构或稳定性间接参与[5]。