蒸年馍

儿时最盼望的事莫过于过年,而真正体味过年的感觉,是从蒸年馍开始的。准备的过程很是繁琐。首先得准备面粉。进入腊月,母亲就开始趁晴天用大缸淘小麦,洗净晒干,用小推车推到磨坊磨成白花花的面粉。面粉分头成粉和二成粉。头成粉蒸的馒头雪白,留做待客人用。二成粉蒸的馒头黑黢黢,用来自家吃。接着准备柴火。蒸馒头需要猛火,父亲找来闲置的木棍、树根、断木头,用大板斧劈成尺把长、胳膊粗的木块,堆在灶膛后。