迭部青稞酒酿造技艺传承和保护

青稞酒是古老的藏族文化的产物,藏族人都酷爱青稞酒,迭部县地处甘川两省交界处,平均海拔在1600~4920米,具有得天独厚的绿色生态体系。境内白龙江以北的卡坝、旺藏、尼傲、桑坝等地主要以种植青稞等作物为主,酿制的青稞酒从质地到味道都比较有名,且传承历史可追溯到900多年前。