浙江大学茶健康功效和资源综合利用团队简介

浙江大学茶健康功效和资源综合利用团队由浙江大学农业与生物技术学院茶学系屠幼英教授等领衔,长期在茶叶生物化学、茶资源综合利用和健康功效领域深耕基础理论研究和成果转化,以培养创新性人才为导向,服务全国茶区建设工作。近10年来,团队与国内外知名大学教授(如日本渡边修治、美国Yi Charlie Chen和Chung S.Yang)合作,采用生物化学、细胞和分子生物学、化学工程、基础医学、食品营养学等多学科交叉的研究方法,取得了大量科研成果。