茉莉花茶仙子——森泰茶庄

森泰茶庄创办于清咸丰年间,至今已有约一百六十年的历史。创始人叫王森泰。老北京人尤爱花茶。喜欢到什么程度呢?"除却花茶不是茶",其他茶叶,在老北京人眼中连茶都算不上。爱屋及乌,连窨制花茶的最主要品种茉莉花,老北京人都称为茶叶花。这也是老北京人对茉莉花的褒奖。关于花茶的来历,老北京人也顽固地认为是本地人所创,为此还有一个传说。相传是一个叫陈古秋的北京茶商创制了茉莉花茶。陈古秋缘何要把茉莉花加到茶叶中去呢,且听这里慢慢道来。