当植物吃了“垃圾食品”……

化肥的使用给人类带来了创历史纪录的高产农作物。大多数化肥的主要成分是氮(N)磷(P)和钾(K),它们可使植物生长得更快、更大。与此同时,大量使用杀虫剂也可击退危害植物的天敌,从而有利于农作物的增产。从1960年到2000年,世界人口翻了一番,但全球粮食产量增长更快,翻了三倍,这是农业生产取得的空前伟大的成就。