食品安全法规标准时讯

国家卫生健康委员会WTO相关事务项目管理办公室(挂靠在国家食品安全风险评估中心)近期收到WTO成员发出食品安全相关SPS通报如下:加拿大CAN1423修改允许使用的食品酶清单,以扩充奶酪中柱状假丝酵母脂肪酶(原名:皱落假丝酵母)使用范围的通知内容简述:加拿大卫生部食品管理局完成了一份食品添加剂申请的上市前安全评估,该申请要求批准在某些标准化奶酪(即切达奶酪、卡芒贝尔奶酪、菲达奶酪、高达奶酪、马苏里拉奶酪、波萝伏洛奶酪和一些加工奶酪)中使用假丝酵母脂肪酶。加拿大已经允许在这些奶酪中使用其他来源的脂肪酶,而皱落假丝酵母菌的脂肪酶也允许在乳制品调味剂中使用。