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花青素鲜食玉米高产栽培技术
被引量:
2
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摘要
近年来,随着生活水平的提高,广大消费者越来越关注营养均衡、多样化及健康的食品,兼具水果、粮食、蔬菜3种角色于一身的鲜食玉米,凭借着丰富的类型、口感及营养价值逐渐成为大众"餐桌新宠",尤其是花青素鲜食玉米更是市场上的畅销品。营养价值方面,花青素是一种天然的水溶性色素,具有美容养颜、改善视力、保护心血管、抗氧化、延缓衰老等多种功效。
作者
曹立娜
高君慧
陈明月
郭鑫莹
郭东凯
刘晶
杨雪
机构地区
廊坊市农林科学院
出处
《现代农村科技》
2022年第3期16-17,共2页
关键词
美容养颜
水溶性色素
营养均衡
花青素
鲜食玉米
延缓衰老
营养价值
抗氧化
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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