菊苣的栽培与利用

菊苣是近年从欧洲引进的一种新型经济作物,为菊科菊属多年生草本植物,一年种后多年收,具有适应性强。高产优质,用途广泛,栽培经济效益显著等特点。地上茎叶年可收获6—8次。亩产达2—3万公斤,是节粮养畜的优质饲料,叶片还可作蔬菜食用,地下块根肥大。