基于消费需求的猕猴桃产业发展对策分析

Kiwi Fruit Industry Development Strategy Analysis Based on Consumer Demand

为推动猕猴桃产业供给侧结构性改革。采用网络调研方法,分析了我国居民对猕猴桃的消费习惯和消费偏好。结果显示,我国居民当前消费猕猴桃的方式以鲜食为主,年轻群体对猕猴桃果汁饮料类产品消费占比较高,新兴消费群体对猕猴桃果脯果干的消费增加,低收入消费者对果汁饮料和果脯果干的消费比重更高,消费方式趋于多元化。消费者普遍认为食用不便、购买不便和品牌知名度不高等因素影响了其对猕猴桃的消费行为。基于消费需求,未来猕猴桃产业发展必须加快推动加工类产品创新,满足多元化消费需求,同时准确定位产品营销市场,建立健全猕猴桃产业链条,实现产业绿色可持续发展。