青梅冬花夏雨肥,制作果脯需浅尝

一般植物都是春夏开花、秋冬结果,却有另类者在冬天开花、夏季结果,青梅便是其中的代表。青梅是龙脑香科青梅属植物的果实,原产于我国青海地区,目前在海南以及越南、泰国、菲律宾等国家和地区广泛种植,花期在每年12~1月,4~6月果实成熟,是初夏时节的代表性果实。大家熟知的"望梅止渴",典故中的"梅"就是青梅,而非大家最常吃的杨梅和乌梅。