大寒民俗与养生

大寒雨[元]刘崧阴雨先晨作大寒,东归道路恐难乾。故园梅树花开未,犹拟春前十日看。大寒是二十四节气中最后一个节气。一般在每年1月20~21日,太阳到达黄经300°时为大寒。《历书》记载:“小寒后十五日,斗指癸为大寒,时大栗烈已极,故名大寒也”。大寒主要以御寒、温阳为养生之要,因此,用羊肉、鸡肉、桂圆、韭菜、山药、芝麻、小米等温阳益气的食材煲一些温热的粥、汤是非常合适的。经常食用含有大量矿物质的胡萝卜、莲藕、土豆等根茎类蔬菜也能增强人体的抗寒能力。