摘要
青岛,是一座来了就想“哈”啤酒的城市,面对个性化、高端化的消费趋势,精酿啤酒正以独特的腔调迎合着大众从能“喝够”到能“喝好”的追求,近年来在青岛乃至全国迎来爆发式增长。业内统计,目前青岛有近300家精酿啤酒厂,分布在即墨、崂山、莱西等多个区市,精酿啤酒屋也实现布局。行业正值风口,红利来临之际,青岛精酿市场仍未跑出品牌“黑马”,却开始上演开店率与关店率的持续博弈,仅去年青岛就有约60家精酿厂、啤酒馆败北出局。那么,精酿啤酒到底该如何发展?未来什么样的品牌能够突出重围?
出处
《中国食品》
2022年第6期84-87,共4页
China Food
