糖友吃玉米也有讲究 尽量别吃甜玉米和糯玉米

玉米被称为“黄金作物”,营养价值和保健作用较高,市面上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米,河北医科大学第四医院内分泌科主任医师王富军表示,并非所有玉米都适合糖友吃,挑选玉米也是有讲究的。甜玉米和糯玉米就太不适合糖友吃。甜玉米又称水果玉米,可溶性糖含量较高,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用后易使血糖上升;口感绵软的糯玉米则含有较高的支链淀粉,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,糖友也应尽量避免食用。