溧阳白芹清新美

一说起深阳的美食,但凡去过那里的人,都知道有一款名叫天目湖砂锅鱼头的美食。其实,当地还有一道特色菜,绝不比砂锅鱼头逊色,那就是--白芹。在溧阳地区,素有“不上白芹不成席”之说。我第一次品尝白芹,是在天目湖周边的一家饭店里。那H,在当地朋友招待我们的宴席上,有佳蔬一盘:菜切成寸把长,初看有点像豆芽,但比豆芽肥壮,白白嫩嫩,清清爽爽。于这满桌荤味中,独有一股素雅之风。后据朋友告知,那便是闻名已久的白芹。