一种养生食品——醋泡姜

目的:探讨醋泡姜的养生价值。方法:对姜、醋及醋泡姜的古代养生文献进行整理,分析其现代营养成分。结论:醋泡姜无论在古代还是现代都是被推崇的一种养生食品。