莫让冰箱变“菌箱”

过年期间,很多家庭都有储存肉、蛋、奶、菜等食物的习惯。除此之外,平日的剩菜剩饭,一般也都会放到冰箱里。家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃左右。对很多能在低温下生存繁殖的细菌来说,这个温度再适合不过了。冰箱的冷冻室温度虽然在零下,也并不意味着就没有细菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,就会复活。