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食品文化融入高校思政教育的途径探究——评《食品文化概论》

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摘要 近年来,在党和政府的号召下,"课程思政"这一新兴教育模式应运而生,即教师在日常授课中注重实现思想意识引领和政治意识培养工作与专业课教育的双向互动,有助于学生接触更多思想教育知识,潜移默化中提升思想道德水平。食品文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,既蕴含着食物相生相克的规律,同时也体现出诸如"小葱拌豆腐--一清二白"等人生哲理。
作者 宋小洪
出处 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第3期1010-1010,共1页 Journal of Food Safety and Quality
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