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揭开传统制造业的现代化面纱走进现代酿酒产业的科学世界江南大学副校长、博士生导师徐岩采访侧记

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摘要千年来,酒的存在影响着人们生活的方方面面,不仅是物质生活的需要还是文化、礼仪的象征,更是跨越国界,成为历史文化发展的见证。人类为什么对酒如此痴迷,当时间的指针走向现代,随着高新技术的发展,历久弥新的传统制造业都迎来了哪些发展?中国酿酒科技又经历了哪些发展?

作者杨志琴

机构地区不详

出处《中外酒业》 2022年第2期50-59,共10页 Global Alcinfo

关键词传统制造业副校长高新技术博士生导师酿酒产业历久弥新现代化

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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中外酒业

2022年第2期

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