功能对等理论下鲁菜的翻译方法分析

作为八大菜系之首的鲁菜,不仅承担着饮食传播的作用,更具有一定的文化价值,这一点在鲁菜菜名中有着深刻体现。本文将鲁菜菜名进行了分类,并在功能对等理论的指导下,结合直译、意译等翻译方法,对鲁菜菜名的翻译进行了分析。