电感耦合等离子质谱(ICP-MS)在植源性农产品中的应用

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摘要对食品中微量元素形态的分析以及对其生物有效性的研究,无论是对于食品的质量安全控制还是营养评价都有重要意义。该文首先阐述了ICP-MS在植源性农产品元素监测中的应用现状,然后说明了主流前处理方法、ICPMS监测模式和仪器应用条件,介绍了ICP-MS在元素形态分析上的应用,最后进行了相关展望,以期确保农产品安全。

作者王艺蓉蔡滔张兴伦熊胜利赖飞王震李俊庞宏宇王志

机构地区贵州省农产品质量安全监督检验测试中心

出处《农业工程技术》 2022年第2期93-94,共2页 Agricultural Engineering Technology

关键词电感耦合等离子质谱植物源性农产品检测技术

分类号 F32 [经济管理—产业经济]

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