小宗杂粮荞麦营养价值及栽培技术

荞麦是重要的小宗杂粮,是天然绿色食品原料和重要的粮药兼用植物,具有非常大的开发价值。其优点是生长快速、生育期短暂、适应性广泛和功能性成分丰富,在作物布局、粮食构成、营养互补等方面有特殊作用,是环县地方优势特色农产品。本文在介绍荞麦营养价值的基础上,总结了适合环县立地条件的荞麦无公害栽培技术,包括品种选择、选地整地、种子处理、施肥、播种、田间管理、主要病虫害防治、及时采收等内容,以期为荞麦无公害栽培提供技术参考。