猪油真的“百害无一利”吗

提到猪油,现在总是让人避之唯恐不及。很多人都听说过,长时间摄入猪油可能与心血管疾病的发生有关。但是,最近网络上流传着“一勺猪油等于五副药”“猪油营养价值更高”等说法。那么,吃猪油到底健不健康?有没有营养?油好不好,要看脂肪酸在分析不同油脂对健康的影响之前,要先给脂类正名。可以肯定的是,脂类并非人类健康的大敌,而是维护生命和健康所必需。